Gå till middagshjälpen och diskutera mat och hitta nya recept.
Att ge varandra tips på nya maträtter och tips på hur man kan göra olika maträtter spännande. erbjuda kunskapsutbyte. På webben hittar du många nya idéer och ger möjlighet att våga prova nya saker.
Att laga mat från grunden är roligt och lärorikt.
Fisk i ugnen
4 portioner
ingredienser:
600 g fisk (vit ex torsk)
1 msk smör till formen1 msk salt
2 krm peooarmix
2 dl creme fraiche
1 dl räk och kräft ost (mjuk)
4 msk hackad färsk dill
200 g skalade räkor
serveras med:
pressad eller kokt potatis
500 g gröna ärtor
2 strimlade morätter
1 skivad citron
Instruktion:
Sätt på ugnen på 200 grader.
smörj en ugnsfast form. Lägg ner fisken i formen. Krydda med salt och peppar.
Blanda creme fraiche, räk och kräft ost oc dillen. bred ut den över fisken. sätt in formen i ugnen i ca 20 minuter. Fisken ska vara vit och fast.
ta ut formen och strö över räkorna och servera med kok eller pressad potatis och ärtor, morötter, skivad citron
Korvgryta
4 portioner.
ingredienser:
500 g falukorv som du skivar
2 gula lökar skalas och skivas3-4 st tomater skivas
½ dl hackad dill
2 dl vispgrädde
3 dl röd mjölk
2 msk riven pepparrot
1 msk stark senap
instruktion:
blanda dill, grädden, mjölken, pepparrot, senap i en skål och häll det i en gryta. Varva korv, lök och tomater i grytan. Låt koka i 2o minuter under lock.
Servera med kokt potatis, morötter och ärtor.
Gå till middagshjälpen och diskutera mat och hitta nya recept.
Potatisbullar med bacon
4 portioner
ingredienser:
12 stycken medel stora potatisar - kokat
1 tsk salt1 krm pepparmix
2 ägg
2 äggulor
1-2 dl ströbröd
1 msk smör
2 pakt bacon
3 dl strimlad vitkål
2 morötter som stimlas tunt
2 dl lingonsylt
instruktion:
Skala och koka potatisarna mjuk. Pressa potatisen och blanda med salt och peppar, äggen och äggulorna. Arbeta sammantill formbara bollar som rullas i ströbröd och sedan plattas ut. stek bullarna på medelvärme i smör och fått en fin färg på båda sidorna.
Stek bacon och servera till potatisbullarna.
Gör salladen av vitkål som strimlas, morötter som strimlas mycket tunt som blandas med lingonsylt.
bakad potatis med kycklingröra
4 portioner
ingredienser:
4 bakpotatisar
1 grillad kyckling250 g gröna ärtor
2 dl smetan arla
1 liten gul lök som hackas
1 msk salt
1 krm pepparmix
instruktion:
nagga bakpotatisen. Placera dem i micron på högsta värmen i 10-15 minuter. känn efter att potatisen är mjuk. Snitta potatisen och lägg upp den på ett fat.
skär köttet från den grillade kycklingen i små bitar. Lägg den i en skål. Placera ner gröna ärtor och löken i skålen med kycklingen. krydda och blanda om. blanda i smetan och rör om ordentligt. Lägg upp röran i 4 små skålar som
Tack alla
Köttfärs i ugn.
6-8 portioner
Ingredienser:
10 potatisar som skalas och skärs i små bitar
1 rotselleri som skalas och skärs i bitar3 stora morötter som skalas och skärs i bitar
1 msk salt
½ msk peppar mix
2 dl mjölk
2,5 dl riven ost - lagrad
köttfärsen:
500 g nötfärs
2 morötter som rivs grovt
1 msk smör
1 bit rotselleri som rivs
2 gula lökar som skalas och hackas smått
1 purjolök
4 klyftor vitlök som pressas
800 g krossade tomater
3,5 msk tomatpure
2,5 msk senap
3 msk kalvfond
1 msk salt
½ msk peppar
1 msk dragon
Gör så här:
sätt på ugnen på 250 grader. Ta fram två ugnsformar.
Koka potatis, morötter och selleri i saltat vatten till de är mjuka. Häll bort vattnet och mosa rotsakerna. Blanda i mjölk och osten och krydda med salt och peppar.
Stek nötfärsen och krydda med salt, peppar och dragon. Tillsätt löken, morötterna, rotsellerin, purjolöken, vitlök. Blanda sedan i krossade tomater, senap, tomatpuré och kalvfonden.
Låt koka/sjuda i 10 minuter-
Fördela köttfärsen i båda formarna. Placera sedan potaisblandningen ovanpå köttfärsen. Ställ in formarna i ugnen och låt de gräddas i 10-15 minuter tills potatisen får en fin färg.