Hos middagshjälpen hittar du flera recept och diskussionsform kring mat. Gå med och utveckla din kokkonst och hitta nya vägar att gå. Här stimulerar deltagarna varandra i matens värld.
Plätter
ingredienser;
3 ägg
6 dl mjölk
½ tsk salt
2 msk olja
2½ dl vetemjöl
instruktion;
Ta fram en plättpanna. hetta upp pannan. smörj pannan med olja. lägg ner ägg, salt, olja och vetemjöl i en skål vispa väl. blanda ner mjölken så det inte finns några klumpar i smeten. häll i smeten i pannan och grädda. vänd när plättarna fått fin färg.
servera med glass och hallonsylt.
Korv och spagetti
4 portioner;
ingredienser:
4 stycken frukostkorvar som skärs i slantar
250 g sockerärtor som skärs i mindre bitar500 g cocktailtomater
1 msk dragon
1 msk salt
½ krm peppar
bandspagetti till 4 portioner
vatten att koka spagetti i
1 msk salt i vattnet
1 msk olja i vattnet
instruktion:
tag fram en kastrull med vatten. sätt på plattan och kloka upp. tillsätt salt och olja i vattnet. när vattnet kokar lägger du i bandspagettin. koka enligt instruktionen på paketet.
tag fram en stekpanna och lägg i olja i pannan. låt pannan bli varm. placera korvslantarna, sockerärtorna i bitar och skiva tomaterna. stek ingredienserna så de får en fin färg. krydda och salta. servera till spagettin.
4 portion
ingredienser
1 paket fiskblock eller 4 portions bitar ex torsk
1 msk salt
½ krm citronpeppar
1 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl grädde
1 msk dill
200 g skalade räkor
1 burk krabba ca 150 g
2 kokta ägg
serveras med kokt potatis
1 msk salt
½ krm citronpeppar
1 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl grädde
1 msk dill
200 g skalade räkor
1 burk krabba ca 150 g
2 kokta ägg
serveras med kokt potatis
ta fram en ugnsfast form. lägg ner den tinade fisken i formen. sätt på ugnen på 175 grader. ta fram en kastrull och lägg ner 2 ägg i kallt vatten. koka äggen i 6 minuter. låt svalna och skala med och skär dem i små bitar.
koka såsen genom att smälta fettet i en kastrull på svag värme. rör ner mjölet. tillsätt kall vätskan. rör tills såsen kokar upp ca 3-5 minuter. lägg ner räkorna och krabban smaksätt med kryddorna.
lägg ner fisken i formen och salta och peppra fisken. häll över såsen och lägg ner äggbitarna över fisken. grädda i ugnen ca 45 minuter eller till köttet är vitt och fast. koka potatisen.
koka såsen genom att smälta fettet i en kastrull på svag värme. rör ner mjölet. tillsätt kall vätskan. rör tills såsen kokar upp ca 3-5 minuter. lägg ner räkorna och krabban smaksätt med kryddorna.
lägg ner fisken i formen och salta och peppra fisken. häll över såsen och lägg ner äggbitarna över fisken. grädda i ugnen ca 45 minuter eller till köttet är vitt och fast. koka potatisen.
Hos middagshjälpen hittar du flera recept
