Slow cooker

På webbsidan "Middagshjälpen"  ( http://www.middagshjalpen.se/ ) fick jag tips om en slow cooker, som gör maten på svag värme och under långtid.

Direkt började jag leta på internet och hittade en gryta på 6,5 liter, som verkade vara  enkel att använda.

Grytan kostade ca 400:- och är ett rimligt pris när man inte vet hur mycket man kommer att använda den. 

Jag började direkt utmana mig själv genom att göra en köttgryta. Letade information hur jag skulle använda grytan ... 

Hittade ett grundrecept som jag tittade på och gjorde om till mitt eget genom att byta ut ingredienser. 

Grytan står på bänken och vid flera tillfällen blir det ett besök för att se vad som händer i grytan. Spänningen ligger som ett moln i luften.

Det tog 6 timmar innan grytan var klar. 

Nu var det dags att göra ett antal matlådor till både mig och min man och en ordentlig middag kommande dag.

Grytan serverades med potatis och tomater. En gryta som var omtyckt av oss här hemma.

Att vara ung och har många järn i elden innebär att man inte har tid att laga mat. Ser man på stan så kan du köpa en hamburgare för en tia. det innebär att vi skapar ett beroende hos ungdomen eftersom mat kostar pengar. Om en hamburgare kostar 10:- så kan inte nyttig mat konkurera med priset. Utgår man från tallriksmodellen så ska en 1/3 bestå av grönsaker och dit når inte en hamburgare som har
några salladsblad, tomat skica och några gurkskivor. Vad innehåller denna måltid av näringsämnen och vitaminer. Uppfyller den dagsbehovet.
Mattillfällen har bytt ut den sociala familje miljön till en matplats vid datorn.
Var är vi på väg?

Vad menas med "Att man ska äta rätt kost"?
I tidningar och litteratur kan Du  läsa om olika typer av koster och alla skriver att det här är den rätta kosten ochatt Du rasar i vikt snabbt.
Alla som drömmer att gå ner i vikt inför badsäsongen har svårt att veta vad som är rätt och vilken metod som passar just dem. Idag testar flera personer olika typer av koster och går ner i vikt, men istället skapas en jojo effekt, som innebär ett misslyckande och dåligt självförtroende.
Hur ska man då göra för att klara badsäsongen och må bra.

Det så enkelt att sa att man får skylla sig själv eftersom övervikt enbart innebär att personen tar in för mycket av energi mot förbrukad energi?

Är det så enkelt? motionera, ät nyttig mat....
Alla råd ökar stressen och ingenting blir av.
måste!!!!
hinna med!! 

Att hinna med de 3 mål mat som ska vara på regelbunden tid. Det känns som tiden rinner fortare än mina tankar. Plötsligt är klockan mycket och jag har missat både fikat och lunchen.
Jag tror man måste skaffa sig en mat och sov klocka som skalman i Bamse sagan har. Han släpper allt som är i händerna när klockan ringer.

Att motioner måste vara roligt annars blir det ett måste och jobbigt.

Om vi föräldrar har svårt med dessa delar och detta förmedlas vi omedvetet till barnen. Sedan kräver vi att barnen ska leva sundt - äta rätt och motionera. De ska sova så att kroppen mår bra...

Var ska vi börja? jo med oss själva. Det är viktigt att fundera vad vi vill. ska vi gå ner i vikt för att någon annan tycker det? eller tycker vi det själv? Vilka konsekvenser kommer viktnedgången att ge? vilken metod skall jag använda och vad innebär detta i framtiden?Ska jag sätta upp mål eller vad ska jag mäta mot? ska jag ha någon morot eller tar jag för givet att det är enkelt....

Jag ser det så här: Jag måste ha målet - gå ned i vikt för min egen skull och inte någon annan.
Jag måste se vilka positiva konsekvenser det ger och känna att detta överväger motgångarna.
Jag måste göra en tidsplan med delmål som jag har möjlighet att uppnå.
En morot måste finnas för att det ska värt att kämpa.
Utvärdering som visar varje steg som går framåt eller bakåt. Beskriver även varför...

Det är viktigt att arbeta för en framtida förändring. att gå ner i vikt går bra men att stanna kvar är svårare.
Att kombinera kostmål och motionsmål kan vara bra.
Det är viktigt att fundera varför jag ska gå ner i vikten... det kan vara det största mplet som ligger här ex orkar inte gå i backar? ...

Hur ska man göra för att må bra och hålla vikten. All mat som är gott innehåller alltid fett och gör att kilona fyller på. Alla vet vad man skall äta och att man skall röra på sig minst 10000 steg/dag, men är det så lätt alltid.
När jag tittar på alla program på TV som visar matlagning, alla flickor som vill vara modeller och bantningstävlingar så blir man frusterad. Affärerna fyller sina diskar med snabb mat så det är bara att sätta in den i ugnen.
Idagens samhäll bygger mycket på att alla inom en familj har olika aktiviteter och olika tider.Den tidigare samlingspunkten som var vid matbordet har försvunnit.Tänk dig en ung flicka som simmar och vill bli duktig. För varje steg man går upp och börjar tävla så ökar antal träningstiderna och det är svårt att kanske hinna äta 1 timma innan utan de blir en snabb mat eller smörgåsar. Föräldrarna arbetar kanske heltid och direkt efter jobbet skjutsar barnen åt olika håll. Har du flera barn så är det olika tider och olika ställen. Hur skall man lyckas att få ihop allt och inte stressa.
Idag använder man microvågsugnen mer än annat.
Förutom alla aktiviteter börjar barn använda mer teknisk utrustning och pratar jag om dator och TV-spel. Barn som inte tränar fastnar ofta i denna fälla och har svårt att hinna med att röra på sig.
Skolan bygger på att uppgifter skall arbetas på datorer och många uppgifter skall lösas på webben. Att stätta upp normer och regler är inte lätt när man arbetar på olika sätt.
Hur ska man göra för att ha en bra hälsa? Vi vet att hälsa = en optimal välbefinnande både fysiskt, psykiskt och socialt, kulturellet.

" Vad händer i kroppen när vi enbart dricker vatten och inte äter mat".

I kranvattnet finns ingen energi. men ett antal mineraler  som kroppen behöver. Utan mat och vatten klarar man sig i ca 5 dagar beroende på hur varmt det är ute och vad vi gör men med vatten klarar vi oss i 9-10 veckor.

Vatten är nödvändlig för metaboliska processer i kroppen.
Vatten har många uppgifter i våran kropp bla upprätthålla den fysiologiska jämvikt för elektrolyterna, vattenbalensen i kroppen, osmotiska trycket och PH-värdet. Vatten transporterar näring och avfallsprodukter från cellerna. Vatten är viktig för att mag och tarmkanalen ska fungera med de olika vätskorna som behövs för att bryta ner olika ämnen i maten.
Vid en vattenförlust i kroppen på 3-5% av kroppsvikten. Vid 20%  vätskeförlust är livshotande för personen.

Det blir en stor viktnedgång under de första dygnen pga. vattenförlust.


Små barn har mindre vätska i kroppen och tar snabbare stryk av svält och vätskeförlust.

Kostens betydelse

Vad ska vi äta för att ha en bra hälsa idag och inför framtiden.

Idag finns så många olika typer av koster ex GI, tallriksmodellen, ...mm...

Hur ska vi veta vad man ska äta för att gå ned i vikt och må bra.

Alla reklam visar att vi ska vara smal för att kunna köpa kläderna som finns i affären.

I litteraturen finns beskrivningar av olika koster och alla beskriver hur lätt du som person går ner i vikt och hur snabbt det går. 

I skolan får alla barn läsa om en bra kost för att må bra och inte bli överviktig. Kunskapen talar om en annan kost än alla de olika typer som finns idag.

 Vi ska äta rätt mängd av proteiner, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Hur ska en ungdom veta hur mycket det ska vara och hur Han/hon ska hantera dessa ämnen rätt. Idag finns det massor med snabb mat och det mesta går fort att tillaga. Ungdomarnas kalender är full så det måste gå fort.

Hur påverkas maten i micron? är detta en konsekvens av att vi har mycket att göra varje dag.

Hur ska vi veta vad som är rätt för just mig?

Vilka konsekvenser ger de olika kosttyper?

När jag läser om olika näringsämnen och vitaminer så blir man mer förtvivlad. Hur ska man kunna få en helhetsbild av kostens betydelse och konsekvenser utan att ha människors vardag i centrum.

Idag vet vi att många ungdomar har problem med vikten och i alla artiklar lyfter man upp olika orsaker till detta. Det jag ser är att man måste lära barn och ungdomar redan i unga år att förstå vad som behövs för att kroppen ska må bra. På skolorna måste man arbeta med hälsa som ett helhets tema i alla ämnen. Hälsa bör ligga som en röd tråd igenom hela grundskolan och in i gymnasiet.

Att diskutera med barn och ungdomar om kostens betydelse, motionens inverkan och reklam kring mode och utseende. Det är även viktigt att diskutera hur kroppen fungerar  och konsekvenser med kosten och svält...

Detta är ett ämne som berör oss alla och ger en bild av framtiden och våran stress som ligger i alla åldrar.